#MEAL

Lasanha de Beringela c/ Bolonhesa de Soja

Ingredientes:

Soja em flocos

Molho de Tomate

Beringela

Queijo ralado

Cebola

Alho

Ervas

Sal

Pimenta

Azeite

Como fazer?

Para a Bolonhesa de Soja

1. Hidratar a Soja no dobro de água morna e esperar 30min. (depende um bocado do que indica na embalagem)

2. Numa panela refogar a Cabola e o Alho em Azeite

3. Adicionar o Molho de Tomate (se o molho for muito espesso, adicionar água)

4. Depois de começar a ferver, adicionar a Soja já escorrida

5. Temperar a gosto

6. Mexer até ficar pronto

Para a DITA Lasanha

1. Numa frigideira, refogar Cebola e Alho em Azeite

2. Adicionar Molho de Tomate (opcional)

3. Cortar a Beringela em fatias e colocar no frigideira - temperar com Sal e Pimenta a gosto

4. Colocar as fatias numa travessa a começar a primeira camada da  Lasanha

5. Na segunda camada, queijo ralado

6. Na terceira, A bolonhesa de Soja

7. Repetir o mesmo procedimento

8. Acabar com Queijo ralado e Ervas

9. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC e esperar aprox. 30min.

e ainda fico com mais três refeições!